Le Saké

お酒のあらゆることについて掘り下げる

お酒の豆知識

1日2杯でOK?頭も良くなり老化も防げるかもなお酒

おはようございます。 世間はGWに入りましたね。いかがお過ごしでしょうか。 私はこの10連休、前半を東京、後半を地元秋田で過ごす予定ですので、 前半戦はワイン、後半戦は日本酒といきたいなとニヤついております。 さて本日のテーマ、頭も良くなり老化も…

日本酒の意外な健康メリットとは?@日本酒

こんばんは。 本日は著書「最高の飲み方」から、日本酒のお話です。 日本酒は「糖質が多い」という理由で健康面ではネガティブなイメージを持たれている方が多いと思います。 私も「悪酔いしやすい」とか、昔は違った方向でネガティブなイメージを持っている…

飲み会中の「悪酔い」を防ぐ方法

こんにちは。 祝日、いかがお過ごしでしょうか。 私は今夜、なんとマリナーズの試合観戦に行ってまいります。 イチローのプレイが見られるのが楽しみですね。 さて、先日「最高の飲み方」という本を購入しまして、どんな本かというと 健康的に飲むためにはど…

激安ワインのカラクリとは@ワイン

あ、これが激安ワインじゃないですよ?(笑) ワインの記事なので、あくまでイメージ画像です、イメージ画像。 てことでこんばんは。 いきなり紛らわしくて申し訳ありませんが、始めます。 よくスーパー等で、数百円で売ってるワインあるじゃないですか。 (ペ…

熱燗ってどうなの?@日本酒

こんばんは。 最近3日に1記事ペースになってしまっております。 せめて2日に1回は頑張ろう・・。 さて、今日は日本酒のお話。 日本酒を温めて飲む、熱燗ってあるじゃないですか。 「まずい日本酒は熱燗にするとクセが消えて飲みやすい」などという通説がある…

ソムリエさんって何してくれる人なの?@ワイン

こんばんは。 水曜ですね、今週も後半戦に突入します。 最近ワインの記事を書く事が多い私ですが、「ソムリエさん」のワードを頻発しているように感じましたので、 そもそもソムリエって何よ? についていつもの「ノムリエ本」からご紹介します。 私は最近ワ…

素朴な疑問を解消しよう@ワイン

こんばんは。 明日が週の半ばだ!と意気込む火曜日、いかがお過ごしでしょうか。 私は家のワインが尽きるので、週の半ばに買い足そうかと目論んでおります。 さて、そろそろお酒の席が増える時期かなぁと思いますので、ワインを飲むときに地味に気になる「素…

お酒のちょっと変わった愉しみ方

おはようございます。 三連休も最終日、いかがお過ごしでしょうか。 私はこれから友人とランニングの予定なのですが、東京は雪、ちょっと危ないですが、「スノーラン」と洒落こんでいきたいなと。 寒そうだなぁ・・。 さて、昨日千駄木の「ちりん」さんの記…

なぜボジョレー・ヌーヴォーに日本は沸くのか?@ワイン

こんばんは。 やっと木曜が終わりましたね。 土日休みの人々は金曜の昼過ぎからもっとも気分が良く判断も甘くなると心理学的に証明されているそうですが、木曜の夜は金曜夜への期待と、それでもまだ頑張らなければというモチベで、メンタルのコンディション…

ワインに賞味期限はあるのか?@ワイン

こんにちは。 月曜の15時、いかがお過ごしでしょうか? 私は土日の代休で今日は仕事が休みでして、こんな時間に更新しております。 この記事を投稿し終えたら、ワインショップへ行き今週のワインを仕入れ、そして夕方からワインバーに行こうかなんて考えてお…

ボトル入れたいけど、どれにすれば良いかわからない!を解消しよう@ワイン

こんばんは。 土曜の夜、みなさんどんなお酒で楽しんでいるでしょうか? 私はノムリエとして(いつの間に)非常に残念なことに、休日出勤でありました。 究極のツナ モンマルシェ まぁそれはどうでもいいとして、本日も昨日に引き続きワインネタでいきたいと…

どこの国のワインから飲み始めれば良いのか?@ワイン

というわけで、せっかく今日は(まだ)お酒を飲んでいないので、ワイン本の要約に入ろうかなと思います。 参考図書は「ワイン知ったかBOOK」でございます。 ワインは世界中様々な国で造られており、ヨーロッパ諸国で作られたワインは「旧世界ワイン」、アメ…

ワインを知ったかぶり、ノムリエになろう@ワイン

こんばんは。 今週だけ変則的に金曜が休日でして・・・みなさんが一週間心から待ち望む華金の19時に更新しております。 最近家飲みは専らワインな私ですが、ワインについての面白い本を見つけましたのでご紹介します。 神の雫 ワイン知ったかBOOK 作者: 亜樹…

ぶどうのブレンドが禁止されているところがあるのかぁ。ということでメモ@ワイン

めずらしく連続投稿です。 赤ワインや白ワイン、ロゼワインなど何気なく飲んでおりますが、そもそも「カベルネソーヴィニヨン」や「シャルドネ」、「カベルネソーヴィニヨン、メルロー」など、使用しているぶどうが単一であったり複数であったりするものをよ…

ワインと言ったらなぜフランス?@ワイン

こんばんは。 今日は何曜日かと確認し、わかったときに一番落胆する火曜の夜、いかがお過ごしでしょうか? 最近は神戸シリーズやらでお店の記事が続きましたので、今日は知識系です。 「ワイン」と聞くと、まぁ人によるかと思いますが、だいたいは「フランス…

生酒と原酒の違いって何?@日本酒

こんばんは。 もう日付が変わろうとしておりますね。 12日土曜日から神戸へ旅行する関係で3連休は更新できないため、すでに眠いですが(笑)1つ書かせていただきます。 もちろん神戸でもお酒は飲むので、少し知識系の記事を共有しましょう。 神戸のお酒にグル…

2019年のスタートは秋田の日本酒で@ 日本酒

てことでどうも、 あけましておめでとうございます。 地元秋田へ帰省し、実家でダラダラと毎日お酒を飲みながら 2019年を迎えました。 そしてこのブログを開設して一ヶ月が経ちましたね。 2019年はこの開設したてのブログを通じて、 もっともっとお酒につい…

barって敷居高くて入りづらいよね。を克服しよう

bar メリークリスマスイヴでございます。 みなさまリア充していますでしょうか。 イヴのこんな時間になにしてんねんという感じですが、 今日という日は、バーに行く人が多いんだろうなぁ。なんてふと思ったので、 おなじみ「世界一わかりやすいおいしいお酒…

吟醸、大吟醸はどう定義するの?@日本酒

まずは「吟醸」という言葉について説明します。 吟醸とは、ゆっくり吟味して、醸造した つまり、低温でゆっくり時間をかけて醸造したお酒ということです。 普通酒に比べ、より手間や時間をかけてつくられているので、少しお高いわけですね。 さて、吟醸がわ…

純米酒も本醸造もそれぞれ良いよ!ってお話@日本酒

こんばんは。 日本酒を飲むときによく「純米酒」だとか「本醸造」だとか聞きますよね? なんとなく「純米酒」の方が良さそうな気もしますが、実際のところどうなのでしょう。 結論から言うと、そもそも製法が違うので、それぞれ良いところがあるよ! ってと…

精米歩合って何?@日本酒

こんばんは。 今日は知っているつもりだけど、たまに削った量なのか残った量なのか わからなくなる(私) 日本酒の精米歩合についてのお話です。 日本酒を造るときは、米粒をまるまる使うのではなく、 精米して米の外側を削ったものを発酵させます。 米100%…