Le Saké

お酒のあらゆることについて掘り下げる

お酒の科学

1日2杯でOK?頭も良くなり老化も防げるかもなお酒

おはようございます。 世間はGWに入りましたね。いかがお過ごしでしょうか。 私はこの10連休、前半を東京、後半を地元秋田で過ごす予定ですので、 前半戦はワイン、後半戦は日本酒といきたいなとニヤついております。 さて本日のテーマ、頭も良くなり老化も…

お酒を飲んで顔が赤くなる人、ならない人がいるのはなぜか?

こんにちは。 前回まで二日酔いについて色々と掘り下げてみましたが、 二日酔いやお酒の強い弱いに関係ありそうで、たまになかったりする不思議な現象について、本日はご紹介します。 お酒を飲むと顔が赤くなる人、ならない人って何が違うの? まずは顔が赤…

日本酒の意外な健康メリットとは?@日本酒

こんばんは。 本日は著書「最高の飲み方」から、日本酒のお話です。 日本酒は「糖質が多い」という理由で健康面ではネガティブなイメージを持たれている方が多いと思います。 私も「悪酔いしやすい」とか、昔は違った方向でネガティブなイメージを持っている…

飲み会中の「悪酔い」を防ぐ方法

こんにちは。 祝日、いかがお過ごしでしょうか。 私は今夜、なんとマリナーズの試合観戦に行ってまいります。 イチローのプレイが見られるのが楽しみですね。 さて、先日「最高の飲み方」という本を購入しまして、どんな本かというと 健康的に飲むためにはど…

熱燗ってどうなの?@日本酒

こんばんは。 最近3日に1記事ペースになってしまっております。 せめて2日に1回は頑張ろう・・。 さて、今日は日本酒のお話。 日本酒を温めて飲む、熱燗ってあるじゃないですか。 「まずい日本酒は熱燗にするとクセが消えて飲みやすい」などという通説がある…

ソムリエさんって何してくれる人なの?@ワイン

こんばんは。 水曜ですね、今週も後半戦に突入します。 最近ワインの記事を書く事が多い私ですが、「ソムリエさん」のワードを頻発しているように感じましたので、 そもそもソムリエって何よ? についていつもの「ノムリエ本」からご紹介します。 私は最近ワ…

素朴な疑問を解消しよう@ワイン

こんばんは。 明日が週の半ばだ!と意気込む火曜日、いかがお過ごしでしょうか。 私は家のワインが尽きるので、週の半ばに買い足そうかと目論んでおります。 さて、そろそろお酒の席が増える時期かなぁと思いますので、ワインを飲むときに地味に気になる「素…

なぜボジョレー・ヌーヴォーに日本は沸くのか?@ワイン

こんばんは。 やっと木曜が終わりましたね。 土日休みの人々は金曜の昼過ぎからもっとも気分が良く判断も甘くなると心理学的に証明されているそうですが、木曜の夜は金曜夜への期待と、それでもまだ頑張らなければというモチベで、メンタルのコンディション…

ボトル入れたいけど、どれにすれば良いかわからない!を解消しよう@ワイン

こんばんは。 土曜の夜、みなさんどんなお酒で楽しんでいるでしょうか? 私はノムリエとして(いつの間に)非常に残念なことに、休日出勤でありました。 究極のツナ モンマルシェ まぁそれはどうでもいいとして、本日も昨日に引き続きワインネタでいきたいと…

どこの国のワインから飲み始めれば良いのか?@ワイン

というわけで、せっかく今日は(まだ)お酒を飲んでいないので、ワイン本の要約に入ろうかなと思います。 参考図書は「ワイン知ったかBOOK」でございます。 ワインは世界中様々な国で造られており、ヨーロッパ諸国で作られたワインは「旧世界ワイン」、アメ…

ワインと言ったらなぜフランス?@ワイン

こんばんは。 今日は何曜日かと確認し、わかったときに一番落胆する火曜の夜、いかがお過ごしでしょうか? 最近は神戸シリーズやらでお店の記事が続きましたので、今日は知識系です。 「ワイン」と聞くと、まぁ人によるかと思いますが、だいたいは「フランス…